しいたけ：きのこ大好き

マイタケ。かなり美味。
なんで舞茸？それは、昔江戸の殿様か、なにか知らないけどなかなか、口にヒゲを生やしてふんぞり返っているような、一種の既得権のある殿様がいて、カレが食べたときにあまりの美味しさに舞を踊ったということから付けられているそうだ。

思わず舞ってしまうほど美味しい。なんだか表現として、とっても面白い。だって、ご飯を食べるときは、おとなしく座って食べなさいって教えられてきた。食事中に動いたりしたら他の人のご飯にほこりが落ちてしまうじゃんかね。

まぁ、殿様だったから、食事は一人で食べていて、側近が周りで見ているだけだったのだろうけどね。それにしても食べ物を食べてからすぐに動いてはいけませんよ。消化が悪くなりますから。いくら消化が良くって栄養素がたっぷりのきのこと言えどもね。

マイタケ。かなり美味。
なんで舞茸？それは、昔江戸の殿様か、なにか知らないけどなかなか、口にヒゲを生やしてふんぞり返っているような、一種の既得権のある殿様がいて、カレが食べたときにあまりの美味しさに舞を踊ったということから付けられているそうだ。

思わず舞ってしまうほど美味しい。なんだか表現として、とっても面白い。だって、ご飯を食べるときは、おとなしく座って食べなさいって教えられてきた。食事中に動いたりしたら他の人のご飯にほこりが落ちてしまうじゃんかね。

まぁ、殿様だったから、食事は一人で食べていて、側近が周りで見ているだけだったのだろうけどね。それにしても食べ物を食べてからすぐに動いてはいけませんよ。消化が悪くなりますから。いくら消化が良くって栄養素がたっぷりのきのこと言えどもね。

しいたけは、焼いてよし、煮てよしの万能きのこである。味わい深い旨みを出したり、食欲をそそる香りを出すなど料理の味を引き出すことも出来る。

そんなしいたけだけを味わうなら天ぷらが最も良いと私は思う。あのサクっとした衣からあふれるきのこのエキスがたまらない。まるで肉汁のようにあふれてくる。

あなたも今一度しいたけの素晴らしさを実感して欲しい。